Bắt Sóng Mô Hình Beer Garden - Dẫn Đầu Xu Hướng F&B

Hành vi của người tiêu dùng không ngừng thay đổi khiến các mô hình beer garden cũ kỹ, không có điểm nhấn riêng đang mất dần chỗ đứng trên thị trường. Vậy những "tân binh beer garden" mới nổi cần chuẩn bị gì để đánh đâu thắng đó? Những tên tuổi đã cũ cần có những cú lột xác như thế nào để trở lại đường đua? Hãy cùng Phong Cách Mộc tìm hiểu trong nội dung chia sẻ bên dưới.

1. Mô Hình Beer Garden Là Gì?

Beer Garden là mô hình F&B với những ly beer hảo hạng kết hợp những món ăn đặc trưng theo từng concept. Được thiết kế theo lối kiến trúc không gian mở tạo mảng xanh thân thiện. Mang đến cảm giác thoải mái, thoáng mát cho thực khách khi trải nghiệm. Đang ngày một khẳng định là mô hình nhà hàng được  lựa chọn hàng đầu. 

The Seven Beer Garden là dự án nổi bật với phong cách cowboy viễn tây chất lừ. Tọa lạc tại thành phố Bà Rịa, dự án toát lên cá tính riêng với nhận diện thương hiệu độc đáo.

2. 4 yếu tố giúp mô hình beer garden dễ thành công?

Nhà khoa học Albert Einstein đã từng nói rằng:"Điều quan trọng là không ngừng đặt câu hỏi". Tương tự, để kinh doanh hiệu quả, CĐT cần làm rõ: mô hình beer garden có thực sự phù hợp với mục tiêu kinh doanh của mình hay không?

Có 4 "sự phù hợp" mà PCM nghĩ CĐT cần xem xét để nâng cao khả năng thành công khi đầu tư beer garden:

• Phù hợp nhiều đối tượng
• Phù hợp ngân sách
• Phù hợp nhiều phong cách thiết kế
• Phù hợp với khả năng vận hành thực tế của doanh nghiệp

2.1 Phù hợp với nhiều đối tượng

Báo cáo tần suất tiêu thụ bia của người Việt năm 2021 từ Q&Me

Việt Nam xếp thứ hai trong các nước khu vực Đông Nam Á, xếp thứ 3 châu Á về mức tiêu thụ bình quân rượu bia/người. Điều này còn phản ánh qua báo cáo tần suất tiêu thụ bia: hơn 1/4 người khảo sát uống bia ít nhất một lần một tuần, gần 20% uống nhiều hơn một lần một tuần.

Đặc biệt trong các dịp lễ, tết như 2/9, noel hay một sự kiện đặc biệt sắp tới là World Cup, Beer Garden sẽ là cầu nối gắn kết mọi người ở mọi phân khúc tầng lớp. Cùng chill một ly bia trong một không gian nhộn nhịp là điều không thể bỏ lỡ.

2.2 Chi phí đầu tư hợp lý

Phần lớn diện tích của một quán theo mô hình Beer Garden sẽ dành cho không gian ngoài trời. Đây cũng là cơ sở để tiết kiệm ngân sách đầu tư cho CĐT, trong khi vẫn có thể phát huy tối đa công suất phục vụ thực khách.
Không gian như Beer Garden ứng dụng khung thép tiền chế là chủ yếu. Hình thức thi công này giúp giảm thiểu thời gian thi công, nhanh chóng đưa dự án vào sử dụng thực tế...

>>> Xem thêm bài viết về: Lợi ích khung thép tiền chế

2.3 Áp dụng đa dạng phong cách thiết kế

Thực khách ngày càng khắt khe hơn trong việc lựa chọn một nhà hàng Beer Garden có gu. Ngoài những yếu tố như món ăn ngon thì không gian quán cũng chiếm một phần quan trọng trong trải nghiệm của nhiều người. Đó cũng là lý do vì sao những quán không đổi mới để bắt kịp thời cuộc sẽ dần bị bỏ lại phía sau, khi có rất nhiều mô hình beer garden độc lạ - sáng tạo - mới mẻ ra đời.

Trong bối cảnh đó, những nhà hàng Beer Garden, có sự đầu tư đồng bộ từ nhận diện thương hiệu đến thiết kế không gian là một điểm cộng cực kỳ lớn tạo được lợi thế cạnh tranh trên thị trường.

Chu Choa Beer Garden là dự án do Phong Cách Mộc thực hiện đồng bộ từ thiết kế đến nhận diện thương hiệu

Chu Choa Beer Garden lấy cảm hứng từ lễ hội Carnival của Brazil. Dự án thể hiện được tinh thần vui tươi, trẻ trung khắc họa rõ nét từ bộ nhận diện thương hiệu đến giải pháp không gian toàn diện.

2.4 Phát triển nhanh và dễ nhân rộng

Chẳng ngoa khi nhận định rằng Beer Garden là mô hình “vua” trong việc giúp các CĐT dễ dàng phát triển và nhân rộng thành chuỗi. Chính nhờ vào những đặc tính ưu việt nói trên đã giúp mô hình này “hot” trở lại và chiếm được vị thế nổi bật trong vô vàn các lựa chọn khi đầu tư vào ngành F&B.

Nguồn: Fanpage F5 Beer Garden do Phong Cách Mộc thiết kế, thi công

3. Các Dự Án Thành Công Với Mô Hình Beer Garden

Mô hình Beer Garden hiện nay phủ sóng khắp nơi từ thành phố nhộn nhịp cho đến nhiều tỉnh thành. Đây là tín hiệu sáng cho các CĐT có ý định đầu tư theo mô hình này.

3.1 Mô hình Beer Garden tại thành phố 

Đầu tiên, thật thiếu sót khi nhắc đến mô hình Beer Garden tại Sài Gòn mà không nhắc đến The Gangs. Trong khoảng 2 năm gần đây, The Gangs được biết đến như là điểm đến yêu thích của giới trẻ tại TP.HCM sau giờ làm việc căng thẳng. 

Nguồn: Fanpage nhà hàng beer garden The Gangs Central

Yếu tố tiên quyết giúp The Gangs thành công là xây dựng được câu chuyện thương hiệu thông qua thiết kế độc đáo. Phong cách Industrial thể hiện qua các đường nét mạnh mẽ chấm phá bằng các mảng màu trung tính thời thượng.

Thiết kế phân khu ngoài trời  của The Gangs tạo ra một không gian vui vẻ, thoải mái giúp thực khách tận hưởng trọn vẹn cảm xúc và tạm gác hết những bộn bề lo âu trong cuộc sống.

Những bộ bàn ghế gỗ khung sắt được Phong Cách Mộc cung cấp với thiết kế tiêu chuẩn giúp mang đến sự thoải mái cho những thực khách của nhà hàng The Gangs. 

The Gangs bám sát xu hướng của khách hàng từ khâu thức ăn, nước uống cho đến những sự kiện event được tổ chức mỗi tối.

Ngoài ra có thể kể đến một số dự án nổi bật thành công với mô hình này:

Nhà hàng F5 Beer Garden do Phong Cách Mộc thiết kế, thi công

Nguồn: Fanpage Nhà hàng Warning Zone Beer Garden tại TP.HCM

Nguồn: Fanpage Nhà Hàng Ba Gác Beer Garden tại TP.HCM

3.2 Mô hình Beer Garden tại tỉnh

The Seven Beer Garden là một dự án do PCM thiết kế - thi công trọn gói từ không gian đến nhận diện thương hiệu. Dự án đã tạo được dấu ấn nhất định trong lòng thực khách bản địa, đặc biệt là các bạn trẻ bởi sự chỉn chu, tiện nghi và thoải mái.

Sự đầu tư đúng mực của CĐT kết hợp kinh nghiệm và khả năng "bắt sóng" thị trường F&B của PCM đã tạo nên một cơn sốt tại Bà Rịa - Vũng Tàu, với: không gian chuẩn chỉnh, nhận diện thương hiệu ấn tượng, mô hình kinh doanh hợp thời - đúng thời điểm.

The Seven Beer Garden thiết kế ấn tượng đồng bộ từ nhận diện thương hiệu đến thiết kế không gian

Phong cách viễn tây xuất hiện xuyên suốt, thể hiện thông qua chất liệu và các hình tượng mang màu sắc mộc mạc, hoang dã.

>>> Quy trình thiết kế nhận diện thương hiệu

4. Bắt đầu mô hình tiềm năng này từ đâu?

Điều các CĐT cần làm đầu tiên khi lựa chọn mô hình Beer Garden là cần tìm một đơn vị có khả năng cung cấp giải pháp toàn diện. 

Với kinh nghiệm 8 năm trong lĩnh vực thiết kế và xây dựng F&B. Chúng tôi tự tin không chỉ mang đến giải pháp không gian toàn diện, hiệu quả mà còn khai thác vào sự mới mẻ trong câu chuyện thương hiệu và đồng bộ đến thiết kế không gian. Đây cũng là một trong những tiêu chí quan trọng góp phần thành công cho những dự án Beer Garden được đội ngũ Phong Cách Mộc kiến tạo.

Để được tư vấn thêm thông tin về dự án nhà hàng mô hình Beer Garden và nhận các gói ưu đãi hấp dẫn nhất, anh chị đừng ngần ngại liên hệ ngay với Phong Cách Mộc qua hotline 0888 577 577 để được hỗ trợ và nhận dự toán chi phí.