Cân nhắc việc mở quán cafe nếu mong muốn thiết kế một nơi chỉ để chụp ảnh, check-in!

22-06-2021 02:45:10 PM
Sau nhiều năm kinh nghiệm thiết kế quán cafe nói riêng và cung cấp giải pháp không gian cho ngành F&B nói chung; Phong Cách Mộc (PCM) nhận thấy “thiết kế một không gian THẬT NHIỀU khu vực để khách hàng chụp ảnh, check-in,...” là một trong những yêu cầu hàng đầu của Chủ đầu tư (CĐT) khi trao đổi với PCM.
khu-vuc-check-in-quan-cafe-nha-cua-mi
Khu vực check-in ở quán cafe Nhà Của Mị
"Thời đại check-in"
 
Mô hình nhà thép giống với The Coffee House cùng thật nhiều cây xanh tươi mát, một bức tường trắng với cửa gỗ nhạt màu, hoặc là kiến trúc + vật liệu phong cách Hàn Quốc, Nhật Bản,... 
Bạn có thấy những điều trên quen không? Đây là những mô típ điển hình của không gian quán cafe trong “thời đại check-in”
thiet-ke-quan-cafe-khong-gian-check-in
Nguồn ảnh: Internet
 
Ở thời gian đầu, những điều này HOT thật đấy, thu hút thật đấy. Nhưng nếu để ý đến dòng chảy khách hàng thì các yếu tố này không còn đặc sắc hay hấp dẫn nữa.
Trải nghiệm của KH không chỉ dừng lại ở khu vực check-in. Họ cần nhiều hơn thế! Và nếu mô hình kinh doanh của bạn đang và sẽ đi theo hướng này, đôi khi sẽ phải đối đầu với nhiều rủi ro.
 
Khi một KH mang tâm thế đến quán của bạn chỉ để chụp ảnh post Facebook, Instagram,... Thì liệu còn quay lại sau khi chụp hàng trăm tấm ảnh với tất cả các góc? 
Và liệu KH mục tiêu của bạn là nhóm khách muốn thưởng thức, trải nghiệm đồ uống thì việc đầu tư quá nhiều vào không gian thế kia còn xứng đáng?
 
Từ đó sẽ tạo ra tình huống rằng KH của bạn sẽ chỉ là những KH mới và rất hạn chế việc họ quay trở lại để thành KH cũ hoặc KH trung thành.

 Tâm lý Khách hàng có thay đổi theo thời gian?

“ Nhu cầu “đi cà phê” của KH thực ra chỉ là một cách nói ngắn gọn cho rất nhiều nhu cầu ít ai nói thành lời: 
Nhu cầu tìm chỗ ngồi làm việc
Nhu cầu gặp gỡ đối tác, bạn bè, người yêu
Nhu cầu ngồi suy nghĩ
Nhu cầu tìm kiếm một không gian phù hợp với cảm xúc của mình. Lúc vui khác, lúc buồn khác
Nhu cầu tiện đường “
Theo: Vietcetera
quan-cafe-mr-phin-chu-van-an
Hình ảnh: Mr Phin Coffee - Bình Thạnh
 
Và chắc chắn, theo tâm lý trải nghiệm KH còn rất nhiều lý do khác nữa. 
 
Ở đây, PCM muốn nói rằng khi chuẩn bị kinh doanh mô hình cafe, cụ thể hơn là thiết kế một quán cafe, bạn cần chú ý đến công năng nhiều hơn nữa. Tất nhiên, thẫm mỹ cũng là một yếu tố cũng cực kỳ quan trọng không kém.
 
Ví dụ, đối tượng mục tiêu của bạn là học sinh - sinh viên (đối tượng chung của nhiều quán cafe hiện nay); nhu cầu của đối tượng này là cần không gian để làm việc (phòng họp kín, bàn nhóm dài,...). Mà không gian lại quá nhiều khu vực check-in, thiếu diện tích cho công năng chính nổi bật. Chưa nói đến việc, nhiều người chụp ảnh, check- in sẽ gây khó chịu cho người đang làm việc và học tập.
quan-cafe-brewlab-q10
Hình ảnh: BrewLab - Quận 10
 
Trong ngành dịch vụ, đặc biệt hơn là ngành F&B, yếu tố “trải nghiệm khách hàng” đang được đặt lên hàng đầu. Họ không còn dễ tính đến quán cafe chỉ để “Uống ngon, chụp đẹp” mà không gian, thức uống còn phải mang đến cho họ những trải nghiệm mới mẻ.
the-workshop-coffee
Hình ảnh: The Workshop - Quận 1
 
Thị trường kinh doanh cafe đã - đang và sẽ cạnh tranh rất nhiều. Khi tất cả những nhu cầu của KH đã được đáp ứng bằng các thương hiệu cafe lớn đến nhỏ hiện nay, thì hãy cân nhắc thật kỹ về mô hình của mình sắp thực hiện. Cân bằng các yếu tố không gian, công năng, chất lượng,... Để tạo cho KH những trải nghiệm thú vị và mới mẻ. 

Mục khác

pcm-san-se-noi-lo-cung-fnb-tro-lai
Phong Cách Mộc đồng hành cùng ngành F&B với chiến dịch "San sẻ nổi lo, cùng F&B trở lại". PCM mang tới những giải...
gia-nhap-PCM
Sau hơn 7 năm thành lập, Phong Cách Mộc đang trên đà phát triển vượt bậc. Do đó, chúng tôi đang cần thêm nhiều...
20-mau-thiet-ke-nha-hang-an-tuong
Bạn đang tìm kiếm ý tưởng cho mô hình kinh doanh nhà hàng ăn đẹp? Nổi bật phong cách thiết kế, tối ưu công năng...
5 phong cách thiết kế quán cafe
Cùng tìm hiểu về 5 phong cách thiết kế quán cafe nổi bật luôn được các KTS lựa chọn. Với các phong cách thiết...
100-mau-ban-ghe-cafe-xu-huong-2021
Những mẫu bàn ghế gỗ cafe, ghế khung sắt, bàn đơn, ghế đơn đặc biệt là mẫu bàn nhóm nổi bật được người...
6-quan-ca-phe-co-phong-cach-thiet-ke-doc-dao-o-sai-gon
Được mệnh danh là “thủ phủ” giải trí, Sài Gòn có vô số quán cafe có thiết kế đẹp mê ly để phục vụ nhu...
top-quan-cafe-phu-quoc-co-thiet-ke-dep
Phú Quốc là thành phố du lịch biển lý tưởng với nhiều nhà hàng, thiết kế quán cafe ấn tượng có view check in...
top-10-quan-ca-phe-co-thiet-ke-dep-o-da-lat
Bỏ túi liền tay những tọa độ quán cà phê có thiết kế đẹp ngất ngây ở Đà Lạt, cập nhật mới nhất năm 2021...
xu-huong-thiet-ke-khong-cham-nganh-fnb-thoi-ky-moi
Áp dụng các xu hướng thiết kế tiên phong cho nhà hàng, quán cà phê. Bức phá, chuyển mình mạnh mẽ với giải pháp...
noi-so-khong-gian-kin-cua-khach-hang-fnb-thoi-covid
Bước sang thời kỳ bình thường mới, hành vi khách hàng F&B có nhiều thay đổi, xuất phát từ nỗi e sợ không gian...
xu-huong-phat-trien-mo-hinh-fnb-trong-tuong-lai
Nhu cầu tiêu dùng thay đổi đã tạo nên các mô hình phát triển F&B mới. Các xu hướng chú trọng vào trải nghiệm...
100-cai-cham-bi-lang-quen
Những cái chạm và tiếp xúc gần là nguồn cơn làm lây lan virus. Trăm lần chạm, vạn nguy cơ. Vậy đâu là giải pháp...
quy-trinh-thiet-ke-bo-nhan-dien-thuong-hieu-fnb
Sở hữu bộ nhận diện thương hiệu tốt là cách để doanh nghiệp tạo ấn tượng với khách hàng, tạo sự khác biệt...
nhung-luu-y-khi-mo-cua-lai-nha-hang-quan-cafe-sau-gian-cach
Khi dịch dần được khống chế, đây cũng là một trong những ngành sẽ được phục hồi trở lại nhanh nhất. Bởi...
top-5-bo-nhan-dien-thuong-hieu-quan-ca-phe-noi-bat
Bộ nhận diện là tiếng nói của thương hiệu, giúp phân biệt các thương hiệu với nhau. Cùng PCM điểm qua 5 bộ nhận...
khao-sat-mat-bang-tu-xa-cung-kts-phong-cach-moc
Phong Cách Mộc đã đưa ra “2 bước tự khảo sát hiện trạng mặt bằng", đảm bảo sự chính xác. Tạo nên sự tối...
lam-lai-tu-dau-voi-cac-xu-huong-mo-hinh-kinh-doanh-fb-moi
Cơ hội nào cho ngành F&B sau sự tàn phá mang tên Covid-19?
phong-cach-moc-office
Phong Cách Mộc Office là dự án do chính Phong Cách Mộc thiết kế và thi công xây dựng. Với định hướng tạo nên môi...
0888 577 577 Chat Facebook Z Chat Zalo